Луковый суп в горшочке

примерно 500 грамм бульона 3-4 больших луковицыложка сливочного масласоль, перец1-1,5 чайной ложки мукипару ломтиков от французского батонасырлавровый лист

Лук очистим и нарезаем тонкими колечками. В сотейнике на слабом огне растопим масло и всыпем лук, накроем крышкой и тушим лук так же на слабом огне примерно минут 15-20 до мягкости, посолим, поперчим. После этого огонь немного прибавим, добавим к луку муку, хорошо перемешаем (чтоб не было комочков), и часто помешивая слегка обжарим лук до золотистого цвета. вольем бульон (у меня еше было 50 миллилитров белого вина, но можно и без него приготовим), минут 10 потушить все вместе. Суп зальем в горшочек, сверху накроем поджареными кусочками французского батона, посыпаем натертым сыром и отправить горшочек в духовку, чтоб сыр приобрел золотистую корочку.